Parliamo oggi di un piatto pregiato. le fettuccine al tartufo. E' un tripudio di profumi e sapori a cui difficilmente i vostri ospiti sapranno resistere. Il tartu…

di ROSA NENE MOLA . Ci sono molti mondi da raccontare passando per le vie del cibo. Nulla più del cibo ci trasporta in luoghi fisici e dell'anima che non sarebbe…

Parliamo oggi di un primo piatto: il risotto mimosa. Questa ricetta deve il suo nome a uno degli ingredienti principali utilizzati: il tuorlo sodo delle uova. Si tra…

Parliamo oggi di un primo piatto dal sapore delicato: gli gnocchi di zucca. L’impasto è a base di pochi semplici ingredienti come farina e zucca. INGREDIENTI …

di ROSA NENE MOLA.  Le parole fanno gustare il cibo e il cibo fa gustare le parole. Pensiamo agli scrittori, per esempio. Con la scrittura si sentono a parole nuovi s…

Parliamo oggi di un primo piatto: la pasta con verza e salsiccia. Si tratta di una ricetta che gioca sui contrasti, di carne, verdura e formaggio.  INGREDIENTI …

Parliamo oggi di un secondo piatto molto delicato: l’arrosto al latte, una pietanza che incontra il gusto di grandi e piccini. Per rendere ancora più gustoso l’ar…

di NENE ROSA MOLA. Scrivere di cucina e di cibo è un lavoro duro quanto fare cucina con le proprie mani. Un lavoro di ricerca lenta e millimetricamente precisa, accur…

SALERNO. Il 28 gennaio 2018 a Salerno presso il Mediterranea Hotel, organizzata dall’ U.R.MA.C. (Unione Regionale Macellai della Campania), si è tenuto un importante…

BARI - Martedì 30 gennaio 2018, a partire dalle 20.30, sarà l’auditorium dello stesso istituto alberghiero (via Niceforo 8) ad ospitare la cena di gala, preparata e …

MILANO - E' scomparso a Milano il grande Gualtiero Marchesi, chef italiano tra i più famosi al mondo. E' quanto si apprende da fonti vicine alla famiglia. Mar…

ROMA – La pizza napoletana è patrimonio culturale dell’umanità. E' l'Unesco a prendere la decisione attraverso un apposito comitato intergovernativo dell’ag…

CORATO (BR). Proseguono gli eventi nella città di Corato: l’Amministrazione Comunale presenta la prima edizione di GustoJazz, che si terrà da sabato 16 a martedì 19 …

VICENZA - Dalla cucina smart a quella green, dal neuro food marketing alle app per il mondo della ristorazione, dalla tradizione culinaria allo zeocooking. Saranno ol…

MILANO - Un grande riconoscimento per la Tunisia: si è infatti classificata undicesima al Campionato del Mondo di Pasticceria organizzato a Milano dal 21 al 24 ottob…

CELLINO SAN MARCO (BR). Grandi novità a Cellino San Marco: dopo due anni di assenza dalle scene, Due Palme è pronta ad aprire nuovamente il sipario sul novello. E per…

LECCE. Sono gli studenti della classe 3°B indirizzo SIA dell’Istituto "Galilei-Costa" di Lecce e, come progetto scolastico, sono impegnati nel settore agro…

ORIA (BR). L’autunno si apre con una gustosissima novità accessibile a tutti in maniera totalmente gratuita: nasce, infatti, il canale facebook dello chef Dino Di Le…

Sarà la città di Bari ad ospiterà la tappa inaugurale dell’edizione 2016 dello Streeat European Food Truck Festival. Da venerdì 1 aprile fino a domenica 3 aprile 2016…

Il 21 marzo 2016 si terrà la seconda edizione del festival della gastronomia francese Goût de France / Good France. L’evento, organizzato in collaborazione con Atout …